جددي مائدتك بشوربة الطماطم الفاتحة للشهية

 

تختلف أنواع أطباق الشوربة، والتي تحرص كل سيدة على تواجدها على المائدة، باعتبار أنها من الأطعمة التي تفتح الشهية.


وتقدم الشيف منال العالم، طريقة إعداد شوربة الطماطم الفرنسية، بخطوات بسيطة.

المكونات:
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 بصلة مفرومة
4 فص ثوم مهروس
2 عود كرفس مفروم
جزرة متوسطة مفرومة
كوب أوراق ريحان أخضر طازج
2 ورقة لورى
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 ثمرات طماطم كبيرة مفرومة
4 أكواب شوربة
2 ثمرة طماطم مبشورة
كوب كريمة سائلة

الطريقة:
– نسخن الزيت في حلة متوسطة ثم نضيف له البصل والثوم والكرفس ونقلب جيدا حتى يذبل البصل، ثم نضيف الجزر، ونقلب باستمرار إلى أن يذبل الجزر ويتغير لونه.
– نضيف الطماطم، والريحان ونقلب لبضع ثواني، بعدها نضيف ورق اللوري والملح، والفلفل الأسود والشوربة، ثم نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلى، بعدها نخفض النار ونغطي الحلة ونتركها على النار نصف ساعة حتى تمام النضج.
– نرفع الخليط من على النار ونتخلص من ورق اللوري ونضعها في الخلاط ونضرب جيدا حتى تصبح ناعمة، ثم نعيدها إلى النار مرة أخرى، ونخففها حسب الرغبة بالشوربة
– نضيف الطماطم المبشورة ونتركها تغلى على النار، ثم نصبها في أطباق التقديم ونزينها بالكريمة السائلة وتقدم بعدها ساخنة.

رابط مختصر:

https://wp.me/p7nSHC-b9 
اتركي تعليقا
error: Content is protected !!