خطوات تحضير الكاتشب منزلياً

خطوات تحضير الكاتشب منزلياً

خطوات تحضير الكاتشب منزلياً
مدة التحضير: نصف ساعة (30 دقيقة)
عدد الأفراد: 5 أفراد

المكونات:

  • عدد ست حبات من الطماطم
  • نصف كوب من الخلّ – بحسب الرغبة
  • عدد ست فصوص من الثوم المهروس ناعمًا
  • حبة واحدة من البصل حجمها صغير و تكون مبشورة ناعمًا
  • ملعقتان كبيرتان من النشا
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من المياه

    تحضير الكاتشب
    تحضير الكاتشب

طريقة تحضير الكاتشب :

  1. أول خطوة قومي بغسل حبات الطماطم و قطعيها الى 4 أجزاء، ثم ضعيها في أناء مناسب على النار و ضعي معها كمية بسيطة جداً من الماء و اتركيها الى أن تنضج، و بعد ذلك قومي بوضعها في الخلاط الكهربائي و أفرميها ناعماً جداً، ثم قومي بتصفيتها.
  2. ثم بعد ذلك قومي بوضعها في إناء مناسب على النار مرة ثانية و ضيفي اليها البصل والثوم الباودر و أتركيها على درجة حرارة متوسّطة الى أن تغلي.
  3. و بعدها قومي بإضافة كل من الخل و الملح و السكر داخل إناء مناسب و قومي بخلطهم جميعاً معاً بشكل جيد، و ضعيه على درجة حرارة هادئة.
  4.  قومي بإذابة النشا مع كمية قليلة من المياه و قومي بإضافته بالتدريج على الخليط و حركيه بإستمرار الى أن يصبح لديكِ سمك القوام الذي ترغبين به  مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يتكتّل الخليط.
  5. ثم قومي برفع الإناء من على النار و دعيه جانبًا الى أن يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
  6. و أخيراً قومي بتقديم صلصة الكاتشب و هي باردة على مائدة الطعام أو قومي بحفظها داخل الثلاجة، و بالهناء و الشفاء.

يؤكل مع:
ديناميت شرمب من بي إف تشانجز             ساندوتش الشاورما               فطائر البرجر            
بقلم: سلوى حسام الدين

رابط مختصر:

https://wp.me/p7nSHC-3PP 
اتركي تعليقا
error: Content is protected !!