gtag('config', 'UA-149851491-1');

طريقة عمل البابا غنوج

بابا غنوج :

يعتبر طبق البابا غنوج وصفة لبنانية الأصل، لكنها تُقدم في معظم الدول العربية، حيثُ إن الطبق واحد من أشهر المقبلات التي تُقدم مع العديد من الوجبات كي يعطيها طعما خاصا وهو طبق مرتبط بالمشويات، ويتكون من الباذنجان بشكل أساسي وإذا كنتِ لا تحبين تناول الباذنجان بالتأكيد سوف تحبينه بهذه الطريقة.

المكونات :

  • 1 باذنجان
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ربع كوب طحينة
  • ملعقتين سمسم
  • فصان ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • ملعقة ونصف زيت زيتون

طريقة التحضير :

  1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
  2. احضري الباذنجان وقومي بعمل بعض الثقوب فيها بالشوكة، ثم اشويها على النار لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع مع تقليبها باستمرار حتى تصبح لينة.
  3. اتركيها حتى تبرد، ثم انزعي قشرة الباذنجان.
  4. ضعي الباذنجان وعصير الليمون والطحينة وبذور السمسم والثوم في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي الملح والفلفل.
  5. انقلي مزيج الباذنجان إلى وعاء متوسط الحجم، وامزجي زيت الزيتون مع الـ بابا غنوج ببطء واتركي الطبق يبرد لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
  6. يمكنك وضع نعناع على الوجه (للتزيين).

رابط مختصر:

https://wp.me/p7nSHC-457 
اتركي تعليقا
error: Content is protected !!