طريقة عمل السبانخ من المطبخ المصري

كتبت – عفاف ابراهيم

السبانخ من الأغذية المفيدة جدا نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من المعادن كما انها تساعد على التمثيل الغذائي ولا تحتوى على نسبة عالية من الدهون.


تقدم الشيف المصرية أمنية مرجان طريقة عمل السبانخ من المطبخ المصري:

المكونات:

١ حزمة  سبانخ

2 حزمة  كسبرة

1 حزمة  بقدونس

1 ملعقة كبيرة ارز

2 حبة بصل كبيرة

مقدار كيلو طماطم عصير

ثوم مفروم

مقدار ملعقتين كبار سمن أوزيت

كسبرة ناشفة

ملعقة كبيرة مكعب مرقة دجاج

ملح ، فلفل اسود ، ثوم بودر ، بصل بودر ، كسبرة

التوابل تضاف حسب الرغبة

الطريقة

تقطع السبانخ والخضره قطع صغيرة جدا بدون العيدان ثم يبشر البصل ونضعه في الزيت مع التوابل ويقلب حتي يدبل ثم نضع عصير الطماطم ونتركها حتي تمام التسوية  ثم نضع ملعقة الارز ونتركها بضع دقائق .

بعد ذلك نضع الخضرة ونضع نصف ملعقة صغيرة كسبرة وملعقة صغيرة ثوم مفروم ونتركها تنضج ثم ناخذ باقي الثوم في اناء اخر ونضعه مع ملعقة سمن ويقلب حتي يدبل ثم نضع عليه الكسبره الجافة ويتم التقليب ثم نضعه على السبانخ.

بعد ذلك يتم اغلاق النار وتغطية الإناء بضعة دقائق قبل تقديمها.

 

RelatedPost

رابط مختصر:

https://wp.me/p7nSHC-7Y 
اتركي تعليقا
error: Content is protected !!