gtag('config', 'UA-149851491-1');

طريقة عمل الفلافل الشامية

الفلافل الشامية .. تشتهر الفلافل في الوطن العربي وخاصة مصر وبلاد الشام ولكن لكل منهم طريقة مميزة لتحضير الفلافل؛ فمثلا في مصر يتم إعداد الفلافل بالفول أما في بلاد الشام يتم تحضيره بالحمص.
تمثل الفلافل وجبة إفطار اساسية خاصة في مصر، يمكنك إعدادها على شكل سندوتشات مع إضافة السلطة حيثُ أنها سهلة التحضير ومناسبة للنباتيين.

المكونات :

  • كوب حمص
  • 1/2 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملعقة ونصف ملح (حسب الذوق )
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكنج صودا)
  • 1/8 ملعقة فلفل حار
  • زيت للقلي

طريقة التحضير :

  1. ضعي الحمص في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد واتركيه ليلة كاملة (من 12 إلى 24 ساعة).
  2. ضعي الحمص مع البصل، البقدونس، الثوم، الدقيق، عصير الليمون، الملح، الكمون، الكزبرة، صودا الخبز، والفلفل الحار معاً في المضرب الكهربائي.
  3. اضربي الخليط حتى تحصلي على مزيج يسهل به تكوين كرات الفلافل بدون مشاكل؛ لا تجعلي المزيج ناعما ( لا يكون الخليط بيوريه).
  4. ضعي خليط الفلافل في وعاء في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتزج النكهات.
  5. احضري مقلاة كبيرة وضعيها على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  6. كوني كرات الفلافل بأيدي مبللة ثم ضعيها في الزيت وقلبيها واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا وتكون مقرمشة.

طريقة إعداد سندويتش الفلافل الشامية :

  • يمكنك إحضار خبز شامي وإضافة الفلافل داخل السندوتش مع السلطة (طماطم وخيار وبصل ) يمكنك إضافة طحينة أيضا.

رابط مختصر:

https://wp.me/p7nSHC-45q 
اتركي تعليقا
error: Content is protected !!