طريقة عمل كيك ريد فيلفيت

كيك ريد فيلفيت .. نوع مميز من أنواع الكيك ويتميز الكيك بلونه الأحمر و بقوامه الهش، ويتكون الريد فيلفيت من طبقات من الكيك الأحمر بينها كريمة و مغطاة بالكريمة؛ وهذه طريقة سهلة كي تفاجئي عائلتك بها في المناسبة القادمة.

المكونات :

  • كوبان ونصف دقيق منخول
  • كوب زبدة
  • كوبان وصف سكر أبيض
  • بيض (2)
  • كوب حليب
  • ملعقة خل أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة ملون طعام أحمر
  • ملعقة من خلاصة الفانيليا صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان مسحوق البايكنج باودر
  • ملعقة ونصف بيكربونات الصودا (بيكنج صودا)
  • ملعقة صغيرة ملح الطعام
  • ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاكاو غير المحلى

المقادير الخاصة بالزينة:

  • 5 ملاعق دقيق
  • كوب حليب
  • كوب سكر ابيض
  • كوب زبدة
  • ملعقة فانيليا

طريقة التحضير :

  1. سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  2. اولا ستقومين بتحضير الكيك الأحمر عبر إضافة الزبدة ونصف كوب سكر وضربهم في الخلاط الكهربائي ( المضرب ) وإضافة البيض تدريجيا.
  3. احضري وعاء وضعي به الكاكاو، ملون الطعام الأحمر ثم قلبيهم جيدا ثم ضيفي هذا الخليط إلى خليط الزبدة في المضرب الكهربائي.
  4. احضري وعاء آخر وضعي به الحليب والملح وملعقة خلاصة الفانيليا وقلبيهم؛ انخلي الدقيق وضيفيه للمضرب واضربي الخليط جيدا ثم اسكبي خليط الحليب للمضرب أيضا.
  5. وفي كوب صغير ضعي البيكنج صودا وملعقة الخل وضعيهم في المضرب ولكن حركي الخليط بملعقة عادية.
  6. ضعي كيك ريد فيلفيت في صينيتين في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحصلي على طبقتين لتستخدمينه فيما بعد ( يمكنك تحضير أكثر من طبقة حسب رغبتك ).

الآن ستقومي بتحضير الكريمة البيضاء :

  1. احضري وعاء وضعي به كوب الحليب والدقيق وقلبيهم جيدا ثم اتركي الخليط قليلا.
  2. ضيفي الزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا للمضرب الكهربائي واضربيهم لمدة دقيقتين.
  3. ضعي خليط الحليب والدقيق للمضرب واضربي الخليطين معا.

التحضير النهائي للكيك :

  1. ضعي طبقة من كيك ريد فيلفيت على صحن التقديم وضعي عليها طبقة من كريمة التزيين ثم ضيفي ثاني طبقة من الكيك وغطي الكيك بالكامل بالكريمة.
  2. ضعي الكيك في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة قبل تقديمه.

شاهدي أيضًا : أخطاء تجنبيها في إعداد الكيك

رابط مختصر:

https://wp.me/p7nSHC-45m 
اتركي تعليقا
error: Content is protected !!